Un bon endroit
Un certain nombre de légumes sont mis en place courant octobre au potager : oignons, épinards mais aussi choux "coeur de boeuf"... susceptibles de passer toute la mauvaise saison en pleine terre il convient de leur réserver une parcelle favorable. Elle doit être saine, bien exposée, facile à protéger en cas de grands froids. On peut encore améliorer la situation en créant un profil de surface : sur une planche de culture de 1 mètre de large que l'on vient de bêcher, on griffe la terre en la remontant du coté Nord. Les légumes profitent d'une meilleure exposition et l'écoulement de l'eau en excès est assuré.

Oignons blancs

Epinards et cresson

Article de V. Malo